SLOW FOOD
AKDENİZ
Slow Food Akdeniz, Uluslararası Slow Food ağının bir parçası olan ve Türkiye’nin Akdeniz Bölgesinde faaliyet gösteren bir platform.
Her ne kadar resmi isimlerimiz web sayfalarına Antakya- CommonCuisine of Culture, Preservation of FoodHerritage of Tarsus diye yazılsa da siz, bizi Antakya ve Tarsus olarak biliyorsunuz.
SLOW FOOD ANTAKYA
Antakya 650 Çeşidiyle Dünyanın En Zengin Mutfağına Sahip Olduğunu Kanıtladı.
Antakya; Pagan, Hıristiyan, Musevi ve Müslüman gelenekleriyle adeta mozaik oluşturan, asırlardır çok dinli sosyal ve kültürel yapıyı yaşatan bir kenttir. Antakya; kültür mirası olan birliktelik ve hoşgörü kavramlarını lezzetlerinde de harmanlayarak kendisini dünyaya tanıtan kent olmakla birlikte, Ortadoğu Mutfağının zenginliklerini de gözler önüne sermiştir. Antakya Mutfağı; 650 çeşit lezzetiyle dünyanın en zengin mutfağı olup, yemek kültürüyle ulusal ve uluslararası alanda en ön sıralarda yer alır.
SLOW FOOD TARSUS
"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum."
YERYÜZÜ PAZARI TARSUS
Tarsus Yeryüzü Pazarı( Tarsus Slow Food Earth Market), Tarsus’un ilk organik ve doğal yetiştirilen ürünlerin satıldığı bir pazardır. Tarsus Slow Food Yeryüzü Pazarı yönetimi tamamen kolektif bir bilinçle oluşturulmuştur. Tarsus Belediye başkanı, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası, Tarsus Ticaret Borsası, Tarsus Ziraat Odası, Tarsus Slow Food Birliği ortak paydasında çalışmalar başlatılmış ve devam etmektedir.
