SLOW FOOD

Doç. Dr. Nida Naycı Uluslararası Slow Food hareketinin temel felsefelerinden biri, bölgesel değerler ve yerellik ilkesidir. İnsanlar...

Atıksız mutfak hikaye ve tariflerini aktarmaya devam ediyoruz. Bu sefer Antalya’ya konuk oluyoruz ve Slow Food Antalya’nın kurucusu...

Yalnızlığımız, yalnız bırakışımızdan geliyor; görülmememiz görmemizden, duyulmamamız duymamızdan… Dr. Gökçen Özbek Bill Mollison, yaşamla...

Üzerinde yaşadığımız coğrafya ve hepimizi çevreleyen doğa son zamanlarda bu dünya üzerinde yaptığımız tüm aktivitelerde daha az atık...

Slow Food Akdeniz Birliği SLOWFOOD AKDENİZ SlowFood Akdeniz, Uluslararası SlowFood ağının bir parçası olan ve Türkiye’nin Akdeniz...

ORUK 1 Kg Köftelik Bulgur 1 Kg Köftelik Et 3 Çorba Kaşığı Biber Salçası 3 Çorba Kaşığı Un 1 Adet Soğan 1 Tatlı Kaşığı Kimyon Tuz İç Harcı...

Hastalık ve ölümle topluca iç içe olduğumuz bir dönemdeyiz. Bu zor zaman aslında bizi bildiğimiz bir gerçekle yüz yüze getiriyor,...

2020 yılı, fütürist filmlerde izlediğimiz distopya senaryolarının hiçbirinin çok da uzakta olmadığına dair sinyaller verdi. İlk defa...

Köy Enstitülü bir büyükbaba, tarlada çalışan, ekip-biçen bir babaanne / dedenin torunu olarak çocukluğumun yaz ayları kimi zaman köyde...

Röportaj: Fatma Temel Temiz Sohbetlerin bu ayki konuğuyla bir araya gelmek için rotamızı Ankara'ya çevirdik. Coğrafi işaret kavramı...

Coğrafya Kaderdir. (İbn-i Haldun) Yaşanan iklimin, doğanın, bulunduğu yerin özelliklerini alır doğa ve toplum. Coğrafya kaderdir deyince...

Nedim Atilla 2013 yılında yayımlanan dün de Foça’da sevgili Slow Food İda liderimiz Mustafa Alper Ülgen dostumdan yeniden rica ettiğim,...