slow food akdeniz.jpg
  • ANASAYFA

  • BİZ KİMİZ?

    • SLOW FOOD AKDENİZ
    • SLOWFOOD ANTAKYA
    • SLOWFOOD ANTALYA
    • SLOWFOOD TARSUS
    • YERYÜZÜ PAZARI TARSUS
  • ETKİNLİKLERİMİZ

  • KÖŞE YAZILARIMIZ

  • E-BÜLTEN

  • GALERİ

  • İLETİŞİM

  • More

    Use tab to navigate through the menu items.
    • Facebook
    • Instagram
    • Twitter
    • ALL POSTS
    • TEMİZ SOHBET
    • İYİ, TEMİZ, ADİL GIDA
    • ETKİNLİKLER
    • KÖŞE YAZILARI
    • Yemek Tarifi Antakya
    • E-Bülten
    Search
    Toprak Ana Günü Etkinlikleri Bugün Başlıyor!
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Dec 7, 2021
    • 1 min

    Toprak Ana Günü Etkinlikleri Bugün Başlıyor!

    PROGRAM VE ZOOM MEETING BAĞLANTILARI Tüm sunum ve söyleşilere, etkinlik saatinde ilgili linke tıklayarak erişebilirsiniz. 8 Aralık...
    93 views0 comments
    Atıksız Kavun İçin Şerbet ve Pestil Tarifi
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Oct 3, 2021
    • 1 min

    Atıksız Kavun İçin Şerbet ve Pestil Tarifi

    Bu yaz bol bol kavun tükettik. Malum yazın öne çıkan meyveleri karpuz, kavun. Aynı zamanda en çok atık ürettiğimiz gıda ürünlerinden bir...
    56 views0 comments
    Üzüm Pekmezi Artıkları Çeşni Oluyor
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Sep 26, 2021
    • 1 min

    Üzüm Pekmezi Artıkları Çeşni Oluyor

    Yazın sonuna geldik. Son bir aydır üzüm pekmezi yapımı başladı, devam ediyor. Sizler de yaptınız mı? Yapanlarınız bilir üzüm pekmezi...
    52 views0 comments
    Toprağınıza zarar vermeyin!
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Sep 22, 2021
    • 1 min

    Toprağınıza zarar vermeyin!

    Ebru Kaptan Sırf meyve ve sebzeleriniz daha çok para etsin diye besleme adı altında dünya kadar kimyasal tarım ilaçlarını vere vere...
    67 views0 comments
    Enginarı nasıl bilirsiniz? Gökçe Eker’den atıksız enginar tarifleri
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Sep 11, 2021
    • 2 min

    Enginarı nasıl bilirsiniz? Gökçe Eker’den atıksız enginar tarifleri

    Enginar'ı nasıl bilirsiniz? Evde genellikle çanak enginarı zeytinyağlı yaparız. Bazen bakla ile bazen de soğan, havuç, bezelye gibi...
    36 views0 comments
    Yörüklerde Keçilerin Tanımlanması
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Sep 9, 2021
    • 2 min

    Yörüklerde Keçilerin Tanımlanması

    Prof. Dr. Nüzhet Türker Hayvanların ait oldukları topluluklar için önemi, hayvanların isimlendirilmesinden anlaşılır. Örneğin, Kırgızlar,...
    731 views0 comments
    Bir Atıksız Mutfak Tarifi: Şerife Karakuş’tan Balık Tantuni
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Sep 4, 2021
    • 2 min

    Bir Atıksız Mutfak Tarifi: Şerife Karakuş’tan Balık Tantuni

    İnsanlık olarak çok hızlı tüketiyoruz, çevreyi her geçen gün kirletiyoruz. Bugün çevreye ve bioçeşitliliğe verdiğimiz zarar gözardı...
    29 views0 comments
    BİR DAĞ GÖÇ EDER Mİ?
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Sep 2, 2021
    • 2 min

    BİR DAĞ GÖÇ EDER Mİ?

    Yazı ve Fotoğraf: Turan Çetin “Dağın göç ettiği nerede görülmüş” der eskiler; dağın göçüne şahit olmak, anlamak için dört mevsim kalmak,...
    24 views0 comments
    Atıksız Öneriler: Domates Çeşnisi ve Lakto-Fermente Domates
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Aug 28, 2021
    • 2 min

    Atıksız Öneriler: Domates Çeşnisi ve Lakto-Fermente Domates

    Bu yaz her yaz olduğu gibi bol bol domates tükettik. Hatta bu yazı yazıldığı sırada kışa hazırlık için domatesleri soyup domates...
    189 views0 comments
    Baharın Çocukları; Son Göçer Çobanlar
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Aug 27, 2021
    • 2 min

    Baharın Çocukları; Son Göçer Çobanlar

    Yazı ve fotoğraf: Turan Çetin Her yanı dağlar, yaylalar, çayırlık ve ovalarla süslenmiş, zirvelerinde kar eksik olmayan, ovalarında,...
    48 views0 comments
    Yolcu, Ağaç ve Döngü
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Aug 23, 2021
    • 2 min

    Yolcu, Ağaç ve Döngü

    Dr. Gökçen Özbek Uzun süredir yürümekte olan yolcu durdu. Önünde göğe doğru uzanmakta olan bir Kanada Kavağı vardı. Gel dedi, ağaç sana...
    56 views0 comments
    Çukurova'da Turuncun Yeniden Keşfi
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Aug 19, 2021
    • 3 min

    Çukurova'da Turuncun Yeniden Keşfi

    Nilüfer & Can Gatenyo Pandemi ve sokağa çıkma yasakları ile birlikte, bir süredir büyük oranda ev dışına taşan yeme-içme faaliyetleri,...
    80 views0 comments
    Bolkar Dağları ve Konar-Göçerler
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Aug 16, 2021
    • 2 min

    Bolkar Dağları ve Konar-Göçerler

    Fotoğraf: Turan Çetin Turan Çetin Bolkar Dağları Önemli Doğa Alanı’nda süregelen doğa dostu üretim şeklinin desteklediği ekosistemlerin...
    51 views0 comments
    Mısırdan Mersin’e gelen Siwa ve Hurmalı Kurabiyenin hikayesi ve tarifi
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Aug 8, 2021
    • 2 min

    Mısırdan Mersin’e gelen Siwa ve Hurmalı Kurabiyenin hikayesi ve tarifi

    Yasmina Lokmanoğlu Ağzınıza aldığınızda önce dış hamurunun gevrekliğini daha sonrada içine konulan hurmanın zengin dolgun tadı damağınıza...
    40 views0 comments
    Ölen Canlar Kadar Ödeme Yapacağız
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Aug 6, 2021
    • 1 min

    Ölen Canlar Kadar Ödeme Yapacağız

    Prof. Dr. Nüzhet Türker Üzerimize bir karabasan gibi çöktü; ölen canlar kadar ödeme yapacağız... Ayşe teyze ağılındaki Sarı Kız’ı...
    90 views0 comments
    Terra Madre Ağı
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Aug 4, 2021
    • 2 min

    Terra Madre Ağı

    Terra Madre (Toprak Ana) Ağı Slow Food tarafından 2004 yılında kurulmuştur. Ağ, gıda üretiminin aktif üyelerini, dağıtım zincirlerini...
    11 views0 comments
    Atıksız mutfak için öneriler
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Jul 31, 2021
    • 3 min

    Atıksız mutfak için öneriler

    Ezgi Dursun Ben Slow Food Antalya kurucu lideri Ezgi Dursun, evinizde rahatlıkla uygulayabileceğiniz atıksız mutfak konusundaki püf...
    37 views0 comments
    Yeryüzü Mutfağının Kadim Bilginleri: Slowfood Yerel Topluluklar Ağı (ITM) ve Konar-Göçerler
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Jul 28, 2021
    • 2 min

    Yeryüzü Mutfağının Kadim Bilginleri: Slowfood Yerel Topluluklar Ağı (ITM) ve Konar-Göçerler

    Doç. Dr. Nida Naycı Uluslararası Slow Food hareketinin temel felsefelerinden biri, bölgesel değerler ve yerellik ilkesidir. İnsanlar...
    91 views0 comments
    Antalya'nın meşhur zeytinyağlısı, atıksız mutfak örneği Patlıcan Cive
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Jul 25, 2021
    • 1 min

    Antalya'nın meşhur zeytinyağlısı, atıksız mutfak örneği Patlıcan Cive

    Atıksız mutfak hikaye ve tariflerini aktarmaya devam ediyoruz. Bu sefer Antalya’ya konuk oluyoruz ve Slow Food Antalya’nın kurucusu...
    22 views0 comments
    Biyofili: Yürekten Gelen Bir Çağrı
    Anna Maria Beylunioğlu Atlı
    • Jul 18, 2021
    • 2 min

    Biyofili: Yürekten Gelen Bir Çağrı

    Yalnızlığımız, yalnız bırakışımızdan geliyor; görülmememiz görmemizden, duyulmamamız duymamızdan… Dr. Gökçen Özbek Bill Mollison, yaşamla...
    72 views0 comments
    1
    2
    • Facebook
    • Instagram
    • Twitter

    Slow Food Mediterranean, Veri Koruma Politikamıza uygun olarak bilgilerinizi başkalarıyla paylaşmayacaktır.

    © 2020 Slow Food Akdeniz  Created by Featdoor.